Nos valeurs : Vous accueillir en toute convivialité

La carte du marché

SERVIE DE 11H30 à 17H00  à table du mardi au dimanche
(port du masque obligatoire)
(Geste Barrière à respecter)

La carte du marché

LES ENTRÉES (servies en plat avec accompagnements : 4 € supplément)

-Terrine de foie gras maison, pain grillé, confits maison 19€

-Foie gras poêlé aux pommes 22 €

-Pâté de campagne ou Rillettes ou Fromage de tête de l’Auberge, crudités 10 €

-Quiche  Lorraine 9 €, salade crudités

-Cassolette d’escargots les douze 16 € les six 9 €

 

LES SALADES (accompagnées d’une pomme de terre au four, garnie de fromage blanc aux herbes)

-Salade Océane (scampis, Saint Jacques) 22 €

-Salade Gourmande (terrine de foie gras, foie gras poêlé) 22€

-Salade de chèvre chaud, ferme la chèvre rit à Apach 16 €

-Salade Basse-cour (suprême de poulet grillé à la plancha) 18 €

 

LES BURGERS (accompagnés de Frites Fraîches maison, crudités, pain Buns BIO, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, salade, tomate, oignons) du mardi au samedi midi hors jours fériés

-Rossini Burger (émincé de filet de Rumsteak, terrine de foie gras maison) 26€

-Tom Burger (steak haché du boucher gratiné à la tomme du pays de la Ferme des Grands Vents) 16 €

-Italian Burger (steak haché du boucher gratiné à la mozzarella de la Ferme Kremer 16 €

LES TACOS (accompagnés d’une pomme de terre au four garnie de fromage blanc aux herbes, tortillas maison garnie d’un concassée de tomate au poivron, et d’une sauce orientale, oignons, tomate, fromage) du mardi au samedi midi hors jours fériés

-Tacos Chèvre- poulet pané corn flakes 16 € (La chèvre rit)

-Tacos  Pavé des grands Vents-steak haché du boucher 16 €

« La boutique de produits du terroir : fromages, œufs, Vins, Bières, foie gras, charcuteries, jus de fruits….) à emporter »

 

LES PLATS

(Accompagnement au choix: pomme de terre au four garnie de fromage blanc aux herbes, pommes de terre rôties, frites fraîches maison,  légumes, salade

Ou Pâtes Fraîches, riz)

 

 Pomme de terre : Ferme du Chambeyron à Rettel

 

Le poisson

-Sur la route de Compostelle : Noix de Saint Jacques notre Façon 22 €

-Tagliatelles aux scampis et pesto 22 €

-Filet de sandre à la crème d’oseille 19 €

-Scampis à l’ail, sauce aigre douce   22 €

 

Les Viandes

-Entrecôte Race à viande à la plancha 24 € (sauce au choix poivre vert, maître d’hôtel, roquefort,  crème champignons)

-Cordon Bleu de Veau à la tomme du pays 24 € (Ferme les Grands Vents)

-Escalope de Veau crème champignons 20 €

-Tagliata de Suprême de poulet gratiné à la Mozzarella (ferme Kremer) 18 €

-Jarret de cochon à la rôtissoire 19 € (30 minutes d’attente)

-Tournedos de filet de Rumsteck façon Rossini  surmonté d’une escalope de foie gras poêlée 28  €

-Pavé de filet de  Rumsteak à la plancha (sauce au choix poivre vert, maître d’hôtel, roquefort,  crème champignons) 22 €

 

Les Cochonnailles (accompagnées de pommes de terre Lorraine, Fromage Blanc aux herbes)

-Plateau du Bûcheron (Assortiments de nos meilleures charcuteries maison et de nos producteurs, fromage du pays) (Ferme Hortensias, Chèvre rit, les grands vents) 24 €

-Tartiflette Sierckoise et sa  Planche jambon braisé de l’Auberge (pommes de terre de la ferme du Chambeyron, vin blanc Moselle, lard fumé Ferme les Hortensias, Tomme du pays Ferme les Grands Vents) 20 €

-Planche de jambon fermier 22 € (Ferme les Hortensias)

« Traiteur, Vente à emporter »

 Les Formules déjeuner du mardi au samedi midi

(Hors jours fériés)

Demandez nos suggestions du jour.



MENU DU JOUR

ENTREES

SALADE DU JOUR

OU

QUICHE LORRAINE

OU

COCHONAILLE

PLATS

PLAT DU JOUR

OU

TARTIFLETTE SIERCKOISE

OU

BURGER DU CHEF (Supplément 2 €)

OU

PIECE DU BOUCHER GRILLEE MAITRE D’HÔTEL (Supplément 8 €)

DESSERTS DU JOUR

QUATRES FORMULES

1/ENTREE+PLAT : 14 €

2/PLAT+DESSERT 13€

3/PLAT DU JOUR 10€

4/MENU DU JOUR ENTREE+PLAT+DESSERT 17 €



MENU ENFANT

Hamburger ou nuggets de poulet pané corn flakes ou pâtes carbonara, glace, une surprise, une boisson 12 €

LES DESSERTS

Tarte du jour : 3 €

Dessert du jour : 4 €

Soufflé glacé à la Mirabelle maison : 6 €

Assiette de fromages du pays 5 €

Glace de la ferme : 2 € la Boule



LES PARFUMS :

SORBET : fraise, citron, myrtille, mangue, passion, framboise, mirabelle, melon.

 CREME GLACEE : pistache, café, chocolat, noisette, caramel, vanille,

CREPES

SUCRE 3 €

NUTELLA 4 €

SUPPLEMENT CHANTILLY 1 €



Tableau des Allergène à l’accueil

« Esprit Caviste : 6 bouteilles de vins achetées (5+1 gratuite), 12 bouteilles de bières achetés (10+2 gratuites) soit 20 % de Remise


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

CARTE DES BOISSONS

UNE VERITABLE BIERE DU TERROIR BIO

Brasserie Regal’potes de Dalstein (Daniel Beckel)

A la pression (25cl) 3.9 €   Panaché 3.5€ Picon 4,9 €

A partager à la bouteille (75cl) sur place 10.4 €

VIN AU VERRE (15 cl)

CUVEE MAISON Blanc sec, blanc moelleux, rosé, rouge 4€ le verre

WHISKY                                              

                                              (2 cl)       (4cl))

Blended Whisky                     3.5 €         6 €

Jack Daniels                           4.5 €         8 €

LES CLASSIQUES (4cl)                            LES SUPPLEMENTS

MARTINI       4.5 €                                               coca (25 cl) 3 €

PORTO   4.5€                                         jus de fruits (25cl) 3.5€

SUZE       4.5€                                         sirop (2 cl) 1 €

RICARD 4.5€                                         crème de fruits (2cl) 2 €

VODKA 6 €                                           Perrier (20 cl) 2.5 €

TEQUILA 6 €

GIN         6 €

Apéritif maison (15 cl) : LES KYRIADES 4,5 €

Kir au vin blanc Moselle : perlé ou sans bulles agrémenté de crème de fruits

Cassis, pêche, mirabelle, mûre ….

LES SOFTS ….

Perrier Ice tea Orangina Oasis Coca (33cl) 3.5 € Schweppes (25 cl) 3.5 € Limonade (25 cl) 2.5 € Jus de fruits et Nectar (25cl) 2.5 € Bitter Veneziano (20 cl) 3.5 €

Supplément sirop 1€

…..ET EAUX MINERALES

Carola bleu  (50 cl) 2.5 €

Carola bleu (litre) 5 €

LES DIGESTIFS

LES CLASSIQUES (4 CL)

COGNAC 6.5 €   ARMAGNAC 6.5€   CALVADOS 6.5 € GRAPPA 5.5 €GET 27 5 €

RHUM 6 €

LES EAUX DE VIES (4cl) 6€

LES BOISSONS CHAUDES

EXPRESSO ET RISTRETTO 1.7 €   GRAND CAFE 2.5€ THE INFUSION 3 € (grand choix de parfums)   CHOCOLAT CHAUD 3.5 € CAPPUCINO (Chantilly) 3.2€

CAPPUCINO (Crème de lait) 3.5 €

IRISH COFFEE 7.5 €   LORRAINE COFFEE 7.5 €