En direct de nos producteurs
La carte du marché
L’Apéro
Ce moment de partage autour d’un verre de vin ou d’une Bière Artisanale avec un bon pain de notre artisan Local (Boulangerie Schmitt)
Les Verrines de l’Auberge (180 g) :
-Foie
gras de canard maison 26 €
(confits maison)
Les autres verrines ( accompagnées de cornichons, pickles, tomate cerise)
-Pâté de campagne Maison 11 €
-Rillettes de Cochon Maison 11 €
-Fromage de tête 11 €
Les autres charcuteries à partager(accompagnées de beurre demi-sel, cornichons, pickles, tomates cerises)
-La Planche de jambon Fumé de Pays 16€20
(Environ 400g)
Le fuseau Lorrain 13€40
(Environ 400 g)
LES BURGERS (accompagnés de Frites Fraîches, crudités, pain Buns BIO, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, salade, tomate, oignons)
-Rossini Burger (émincé de filet de Bœuf, foie gras poêlé) 32€
-Tom’ Burger (double steak haché du boucher gratiné à la tomme du pays de la Ferme des Grands Vents) 19 €
Pommes de terre des producteurs locaux
Sur les ardoises nos suggestions du Marché.
LES PLATS
Cuisses de grenouilles en persillade (sur réservation)
19 € en entrée 23 € en plat
(servies avec frites fraîches, salade du maraîcher)
Le poisson
-Sur la route de Compostelle : Noix de Saint Jacques notre Façon 28 €
(champignons,
lardons, crémé)
-Scampis à l’ail à la Plancha 26 €
Les Viandes
(Accompagnées de pommes de terre rôties et salade du maraîcher)
-Entrecôte à la plancha 28 €
maître d’hôtel ou poivre vert ou Roquefort
(Limousine,
Charolaise ou Simmental, suivant arrivage)
-Filet de Bœuf à la Plancha
maître d’hôtel ou poivre vert ou Roquefort 32 €
(Limousine,
Charolaise ou Simmental, suivant arrivage)
-Escalope
de Veau crème champignons 24 €
-Cordon Bleu de Veau à la tomme du pays 26 €
(Ferme
les Grands Vents)
LES COCHONAILLES
Le plateau du bûcheron
(servi uniquement pour deux personnes à partager)
assortiments de nos meilleurs charcuteries, fromage du pays, salade du maraîcher, fromage blanc fermier aux herbes, pommes de terre rôties
26 € par personne
Les Formules déjeuner du mardi au samedi midi
(Hors jours fériés)
MENU DU JOUR
Entrée ou Dessert du jour +plat du jour : 18 €
PLATS DU JOUR : 14 €
SUGGESTIONS SUR L'ARDOISE
LES ENTRÉES DU JOUR (12€ HORS MENU DU JOUR)
(servies uniquement en entrée)
Quiche Lorraine, ou Salade du Maraîcher ou Assiette de cochonnailles, ou tartine gratinée jambon pavé des Grands Vents
LES DESSERTS DU JOUR (6€ Hors Menu du jour)
Baba au Rhum,ou Crème Brûlée, ou tarte du jour, ou Îles Flottantes, ou fromage blanc fermier ( ferme des Cerisaies) aux fruits frais.
MENU ENFANT
Hamburger ou nuggets de poulet pané corn-flakes
Glace de la Ferme ou Dessert du jour
14 €
LES DOUCEURS
-Soufflé glacé à la Mirabelle maison : 9 €
-Assiette de fromages du pays 8 €
-Glace de la ferme : 2€50 la Boule
- Trio de Profiteroles sauce chocolat
3 parfums de Glace de la Ferme au Choix 10 €
-Dame Blanche ou café glacé 10 €
-Vacherin glacé Maison à base de glace de la Ferme 10 €
-Le Grand Gourmand 11 €
Farandole de desserts
(accompagné d'un thé ou café)LES PARFUMS :
SORBET : fraise, citron, myrtille, mangue, passion, mirabelle, melon.
CREME
GLACEE : pistache, café, chocolat, noisette, caramel, vanille,
rhum-raisin
Tableau des Allergènes à l’accueil
LA CARTE DES VINS
LES BIERES
A découvrir les Bières du Terroir
PRESSION (25CL)
Blonde 4€20
Panaché 3€80
Monaco 3€80
Pison Bière 5€10
BOUTEILLES
Brasserie Régal potes (75cl) A Partager 11€70
(Blanche, Brune, Blonde, Rousse)
« Bon et Bio »
Brasserie Papyllon(33cl)) 4€40
3 FRONTIERES (Amertume rafraîchissante) Vallée Blanche (Légère, désaltérante)
IPA (Amertume gourmande) Saison (Sèche et souple)
BEE Happy (de la bière et du Miel du Rucher des Ducs de Lorraine)
« Originale et Locale »
VIN AU VERRE (15 cl)
Sélection
(Blanc, Rouge, Rosé)
4€90
Moelleux
-Côtes de Gascogne « Gros Manseng » Moelleux 5€90
-Coteaux du Layon 6€90
Bulles
Coupe de Champagne Brut 8 €
Coupe de crémant Moselle Luxembourgeoise 6 €
L’apéritif maison (15 cl) :
LES KYRIADES 4 € 90
Kir au vin blanc Moselle : perlé ou sans bulles agrémenté de crème de fruits
Cassis, pêche, mirabelle, mûre, myrtille ….
WHISKY (4cl))
Blended Whisky 6 €
Jack Daniels
8 €
LES CLASSIQUES (4cl)
MARTINI, CAMPARI, CYNAR 4€90
PORTO 4€90
SUZE 4€90
CAMPARI 4€90
CYNAR 4€90 RICARD 4.5€
VODKA 6 €
TEQUILA 6 €
Bitter Veneziano (20 cl) 3€70
GIN 6 €
LES SOFTS …. 3€70
(25cl)
Ice-tea, Orangina,Coca cola, Coca Cola Zero, Schweppes, Jus de fruits et
Nectar Orange, Pomme, Ananas, Raisin
(33 cl)
Perrier, Limonade
Supplément sirop (fraise, citron, grenadine, menthe) 0€30 cts
…..ET EAUX MINERALES
Carola plate ou pétillante (50 cl) 3€50
Carola plate ou pétillante (litre) 7€00
LES DIGESTIFS
LES CLASSIQUES (4 CL) 9 €
Cognac, Armagnac, Calvados, Grappa, Get 27, Rhum Blanc, Rhum Brun,
Mandarine Napoléon,
Cointreau, Grand Marnier, Amaretto, Limoncello, Chartreuse, Baileys,
Sambucca, Manzanna
LES EAUX DE VIES (4cl) 9 €
Mirabelle, Quetsches, Marc Moselle, Kirsch, Framboise, Vieille prune, Poire
LES BOISSONS CHAUDES
EXPRESSO ET RISTRETTO 1€90 GRAND CAFE 2€80 THE INFUSION 3€20
(Grand choix de parfums) CHOCOLAT CHAUD 3€60
CAPPUCINO (Chantilly) 3€60
CAPPUCINO (Crème de lait) 3€60
IRISH COFFEE 7€50 LORRAINE COFFEE 7€50
CHAMPAGNE ET CREMANT LUXEMBOURGEOIS (75 cl)
Champagne de l’Auche 45 € Crémant Pol Fabaire 35 €
CARTE DES VINS
Sur la route des VINS : à découvrir L’AOC Vins Moselle (Bouteille 75 cl)
Vins Blanc
Moselle
Domaine Sontag
-Muller Thurgau AOC Moselle 21 €
-Emerlin Pinot Gris Parcellaire) 31€80
2 Etoiles Guide Hachette 2021
Vin du Sud
-Chardonnay « la Belle Vie » 17€80
Bourgogne
-Macon Villages 27€60
-Hautes Côtes de Beaune 33€40
Vins Blanc Moelleux
-Côtes de Gascogne (Gros Manseng) 19€80
-Coteaux du Layon 23€60
Vins Rosé
Moselle
Pinot Noir 24€50
Vins du Sud
-Cinsault « La Belle Vie » 17€80
-Tavel 22€00
Vins rouge
Moselle
-Pinot Noir 28€00
La Loire
-Côtes Roannaise 25€20
La Bourgogne
-Hautes Côtes de Beaunes 33€40
-Macon 27€60
Bordeaux
Château Gendre(Graves) 23€
Vins du Sud
Merlot « La Belle Vie » 17€80
